Kopi Luwak koffie. 50 gram ongemalen bonen. Direct Trade. Single Origin. The Original by Rich.Exclusive.

Kopi Luwak
De meest exclusieve koffie in de wereld! Nu nóg exclusiever. Wij, Rich.Exclusive. Coffee importeren zelf rauwe ongebrande Kopi Luwak bonen uit Bali, zogehete ‘groene bonen’. Deze bonen zijn afkomstig van 100% wilde Civet katten. Ofwel; de katten lopen los in een groot reservaat op Bali en zij eten de koffiekersen van nature. Nadat de Civet kat zich heeft ontdaan van de koffiebonen, laten wij deze bonen vervolgens zelf branden, bij een hoog aangeschreven branderij in Nederland. Zij zijn in staat om met een geavanceerde computergestuurde brander het beste brandprofiel uit de boon te halen. Wij zorgen zodoende dat deze bonen met een Barista machine en volautomaat te zetten zijn. Dit is uniek! Want vele andere aanbieders laten de bonen handmatig branden in Indonesië. Wij bieden dus exclusief, de hoogst mogelijke kwaliteit Kopi Luwak en leveren deze met de hoogst mogelijke service in een luxe giftbox.

De Koffie
‘Kopi’ is het Indonesische woord voor koffie en ‘Luwak’ is de lokale naam voor een Civet-kat. De rode, rauwe koffiebessen zijn het favoriete voedsel voor de Civet-kat, wie zeer selectief is in het kiezen welke bessen hij eet. Alleen de meest rijpe, lekkerste bessen kiest het dier.

Het proces
Nadat de Luwak de bessen heeft doorgeslikt, komen deze in hun spijsverteringskanaal waar de unieke combinaties van maag enzymen de eiwitten afbreken waaraan koffie zijn bittere smaak ontleent. De kern van de bessen, ofwel de koffieboon, blijven intact en worden uit de uitwerpselen van de kat verzameld en vervolgens gedroogd en licht geroosterd om hun complexe smaak te behouden. Het enzym creëert een uitstekende bron van antioxidanten, die een aantal bijkomende gezondheidsvoordelen bevatten en ook eiwitten tegen onder andere hartziekten en kanker. Het bevat ook het actieve antioxidant ingrediënt chlorogeenzuur en cafeïnezuur.

Naar gelang de internationaal geldende kwaliteit standaarden, wordt deze Luwak- koffie verwerkt.
De koffieplantage van onze leverancier ligt in de regio van de grootste vulkaan van Bali in het Noorden van het eiland. In dit deel van het eiland kan geen rijst worden verbouwd, omdat er geen water uit de bergen kan stromen. Daarom komt de beste kwaliteit Luwak koffie daar vandaan, aangezien dit de specialiteit is van de regio.
De koffiebessen groeien wild in de natuur en vallen vanzelf van de boom. De Civet-katten eten deze bessen ‘s nachts, zoals zij dat van nature doen. Dat maakt onze Kopi Luwak 100% natuurlijk en Luwakvriendelijk!

De Civet-katten doen hun behoefte doorgaans onder de boom waar de bessen worden gegeten en daar wordt de ontlasting zodoende ook verzameld. Vervolgens wordt de ontlasting gereinigd en behandeld met ultraviolet om mogelijke bacteriën te doden, zodat de originele Kopi Luwak 100% veilig en hygiënisch is. Onze eigen verpakkingen behouden de frisheid en behouden de originele kwaliteit van de Luwak-koffie. De zakjes hebben ook een ventiel, waardoor de bonen na het branden de gassen nog kwijt kunnen.

Luwak koffie heeft een frisse smaak. Dit hangt niet alleen af van de soort koffieboon welke gegeten is, maar ook van de Luwak zelf. Iedere kat geeft een andere smaak aan de koffie.

Direct Trade
Het predicaat ‘Direct Trade’ staat ervoor dat wij de koffie rechtstreeks inkopen bij de boer, zonder tussenhandel. Hierdoor is onze keten volledig traceerbaar, kunnen we de hoogste kwaliteit waarborgen én zorgen we dat de boer goed betaald wordt. Ook kunnen we daardoor het welzijn van de Civet katten garanderen. Wij werken met eigen mensen op Bali.

Single Origin
Het predicaat ‘Single Origin’ staat ervoor dat de koffiebonen uit één specifieke regio komen en vaak ook van één coöperatie of plantage afkomstig is. Hierdoor is de kwaliteit en de smaak van een badge dus consistent en geheel van dezelfde hoge kwaliteit. Onze Kopi Luwak is afkomstig van één boer en vanuit één landgoed. Dit is dus Single Origin.

MERK
Kopi Luwak

SOORT
Arabica Koffiebonen
‘Direct Trade’ en ‘Single Origin’

SMAAK
Fris en zacht, licht gebrand

TYPE
50 gram ongemalen bonen. 7 koppen koffie*

*Het aantal koppen koffie is een richtlijn.

VERPAKKING
50 gram

ANDERE HOEVEELHEID NODIG?
Wenst u een andere hoeveelheid? Neem dan contact met ons op.

B2B klanten
Voor B2B klanten hebben wij speciale hoeveelheid kortingen. Neem contact met ons op.

Tip: koffiemolen om bonen te malen
Zie onze eigen accessoires
Of voor een elektrische molen zie Bol.com